ブログ

【材料】
ゆであずき　　1缶（200ｇ）
水　　　　　　150ml
黒ねりごま　　大さじ1
もち　　　　　2個
黒砂糖　　　　 お好みで追加
【作り方】
１．クコの実はぬるま湯（または水）につけ、戻す。
２．ゆであずきを鍋にあけ、水を加え火にかける。
３．餅は焼く。
４．鍋がふつふつと煮立ってきたらねりごまを加え混ぜる。
　　 もう少し甘味がほしければ砂糖を加える。
５．お椀におしるこ・餅をよそい、クコの実を散らす。

【Tips！】
寒い季節は室内で過ごすことが多くなりがちです。テレビやパソコン、スマホなどで疲れた目には、もちろん目を休めることが優先ですが、目に優しい食材も取り入れてみましょう。
黒ごま：目の疲れ、抜け毛を改善します。
クコの実：血を補い、めまい・視力減退に有効です。
小豆：体の余分な水分と熱を取り除きます。

【材料】
黒きくらげ（できれば生）　1パック 　　
卵　　　　　　　　　　　　2個
ミニトマト　　　　　　　　1パック
【作り方】
１．黒きくらげを下ごしらえ（生のものは熱湯でさっとゆがく。乾燥のものは水で戻す）した後、一口大に切る。
２．ミニトマトは1/2〜1/4に切る
３．フライパンを熱して油を引き、溶いた卵を炒める。ある程度火が通ったら別皿にとっておく。
４．フライパンを再び熱し、きくらげとトマトを炒める。
５．オイスターソースで味付けし、卵をフライパンに戻してさっと一炒めし火を止める。
東洋医学では黒い食材は血を補う力が高いとされています。
トマト：体に潤いを与え、体力を回復します。
卵：血を補い、体に潤いを与えます。安胎（妊娠を安定させる）効果もあります。
オイスターソース：血を補い、食欲を増す効果があります。

【材料】
すずき　2切れ
いんげん　1パック
レモン　1/2個
バター　　15ｇ
オリーブオイル　大さじ3
塩・こしょう　　少々

【作り方】
１．すずきに塩・こしょうを振り、しばらく置いた後キッチンペーパーで水気を取る。
２．いんげんはすじを取り塩少々を入れた湯で下茹でする。
３．フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、すずきを皮から焼く。
　　途中オリーブオイルを身にかけながら焼き、裏返して両面火を通す。
４．すずきを取り出したフライパンにバターを溶かし、
　　いんげんをさっと炒めて取り出す。
５．油の残ったフライパンにレモン汁を入れ、軽く混ぜながら火を通し、
　　すずきにかける。

【Tips！】
すずき：気を補い、安胎（流産を防ぐ）の作用があります
レモン：暑さによるダメージを和らげ、つわりを軽減します
いんげん：暑さを和らげ、体の余分な湿気を取り除きます
バター：五臓の働きを高めます

【材料】
びわ　5個
すもも　3個
レモン汁　1/2個分
砂糖　　50ｇ
水　　　300cc
粉ゼラチン　５g

【作り方】
１．砂糖と水を鍋に入れ、煮立ったところへ洗ったすももを入れて5分煮て火を止める
２．すももを取り出し皮と種を取り除き、実は粗くつぶす。
３．びわは縦半分に切り、皮と種を取り除きレモン汁をまぶす
４．すもものシロップを再び火にかけ、粉ゼラチンを入れてよく溶かす。
５．ふつふつしてきたらすももとびわを入れて火を止める。
６．器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

【Tips！】
びわ：肺を潤し、咳・痰を和らげる
すもも：体の余分な熱を冷ます
砂糖：胃腸の働きを助ける

【材料】
グリーンピース（むいたもの）100ｇ
水　1カップ
塩　小さじ1/2
酒　大さじ1
米　2合

【作り方】
1.グリーンピースは水洗いする。
2.鍋に水と塩を入れ沸騰したらグリーンピースを入れる。
三分間ゆでて美しい緑色になったら火を止め、ゆで汁ごと冷ます。
3.豆が冷めたら米を洗い、炊飯器に入れる。
豆のゆで汁・酒を入れ、2合の線まで水を足し、普通炊飯で炊く。
4.炊きあがったら豆を混ぜ合わせる。
おススメ！
えんどう豆：気を補い、通乳（母乳を出す）作用があります。

●米を一部（1-2割）もち米に置き換えるとより体力回復効果が高まりますが、乳腺炎になりやすい方はお気をつけください。