港区高輪泉岳寺の小児科・漢方内科|ぽれぽれクリニック

漢方内科について

東洋医学的な養生指導を活かし、患者様の症状に合わせた的確な診療を行います。
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ドクターがおすすめする漢方食養生情報
漢方診療の知識を生かしたドクターおすすめの【食養生】を紹介します。


■011 夏の妊婦さんに【すずきのポワレ インゲン添え】2015年7月

【すずきのポワレ インゲン添え】
【材料】
すずき 2切れ
いんげん 1パック
レモン 1/2個
バター  15g
オリーブオイル 大さじ3
塩・こしょう  少々

【作り方】
1.すずきに塩・こしょうを振り、しばらく置いた後キッチンペーパーで水気を取る。
2.いんげんはすじを取り塩少々を入れた湯で下茹でする。
3.フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、すずきを皮から焼く。
  途中オリーブオイルを身にかけながら焼き、裏返して両面火を通す。
4.すずきを取り出したフライパンにバターを溶かし、
  いんげんをさっと炒めて取り出す。
5.油の残ったフライパンにレモン汁を入れ、軽く混ぜながら火を通し、
  すずきにかける。

おススメ!
すずき:気を補い、安胎(流産を防ぐ)の作用があります
レモン:暑さによるダメージを和らげ、つわりを軽減します
いんげん:暑さを和らげ、体の余分な湿気を取り除きます
バター:五臓の働きを高めます


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診療時間

※休診日 水曜、日曜、祝日
※診療時間は変更になることがあります。
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TEL 03-5422-7626

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